CACA DE VACA

Llegada la semana santa o también conocida por estas tierras como Pascua o Pääsiäinen, llegan también otro tipo de tradiciones culinarias como los huevos de Pascua y los conejitos de chocolate. Adicionalmente encontramos una "delicia gastronómica" que se llama "Mämmi", hecha principalmente de harina de centeno, azúcar, agua y sal.

Su sabor se parece digamos al del pan negro, puesto que está hecho de la misma semilla, pero la consistencia es más de pudín. De hecho se dice que la mitad de los finlandeses lo ama y la otra mitad lo odia, sin medias tintas, porque el asunto no es tal vez el sabor en sí, sino su apariencia y consistencia, más cercana a cualquier producto intestinal vacuno.

De cualquier forma al son de aquello que me enseñó mi mamá de que "al país que fueres, haz lo que vieres", nos dispusimos a entrarle a con singular alegría a esta megambrea nórdica para celebrar el Domingo de Pascua, a propósito, no hubo poder humano que hiciera que Heidi lo comiera...

Hyvää Pääsiäistä!!!